Una cosa que se me ocurre es:
1)Encontrar primero en que parte de la consola está alojado a la DNS que tiene que pedir la XBOX los datos de conexión
2)Modificarlo para enrutarlo a unas DNS determinadas
3)Crear un servidor "alternativo" al live (lo mas complicado, creo yo, pq habría que mirar que mensajes resuelven... aunque teniendo el SDK, vendrá algo en la documentación?)
4)Montar esos servidores, y crear un "Live" falso
Obviamente, no tendría el volumen de peticiones que un Live normal, así que con unos servidores decentes llegarían...
Obviamente todo esto son especulaciones, canticos al aire, y esas cosas.