Es muy sencillo, verás que hay diferentes tipos de carátulas, las últimas que están de moda son las anchas (wide), en fin lo que has de hacer es renombrar la imágen a defautl.tbn y ponerla en la carpeta del juego o emulador.
Te aconsejo que borres la carpeta donde se guardan las carátulas para que estan se carguen rápidamente, dicha carpeta se encuentra en Userdata/thumbnails.
Saludos!
