Buenas.
Desde mi punto de vista (ingeniero civil, trabajando como jefe de obra pública), el problema que veo con compatibilizar el "título" de ese TFG propuesto con tu trabajo es el siguiente (corrígeme si me equivoco al presuponer algo).
Comentas que tu trabajo se refiere a la delineación de planos en función de los pedidos de los clientes, entiendo que te reúnes con ellos a pie de la futura obra de reforma para tomar las medidas y que te expliquen "lo que pretenden hacer", para hacer el proyecto de reforma.
Una vez hecho, entiendo que con lo de post-venta te refieres a los cambios que pueda solicitar el cliente sobre el proyecto y los planos que entregáis en la primera revisión.
Hasta aquí lo que presupongo que son las responsabilidades que asumes y las labores que desempeñas, vuelvo a pedirte que me corrijas y/o complementes si falta algo.
Entiendo que no tocas nada de ejecución de obra---------------------------------------------------------
El problema principal es que en base al titulo del TFG :"Implantación de un sistema de calidad para revisión de unidades de obra acabadas. Caso de estudio edificio", veo que se refiere a "unidades de obra acabadas" por lo que lo enfoco más a la rama de ejecución. (constructora) frente a la parte de redacción de proyectos (oficina técnica).
Lo que entiendo yo es que te pide que elabores un plan de calidad para la revisión de una serie de unidades de obra que suelen ejecutarse en edificios de viviendas. Básicamente un programa de control (similar a una ISO 9001, pero entiendo que reducida).
Para explicarlo un poco mejor. Un ejemplo de plan de control de unidad de obra terminada para una red de riego de un campo de fútbol (la mayoría de mis obras son campos de fútbol) sería el siguiente:
- Prueba de presión: Comprobación de no existencia de fugas en la red.
- Comprobación del funcionamiento de los cañones de riego. Prueba manual, y prueba de riego automático.
- Comprobación de la regulación en altura y ángulo de barrido de los cañones.
Para una red de drenaje de aguas pluviales:
- Comprobación topográfica de la cota y pendiente de las tuberías (previo cierre de zanjas).
- Comprobación de ausencia de reflujo (posterior al cierre de zanjas)
- Comprobación de nivel de lámina de agua en arqueta sifónica.
Etc...