Te preguntaba si el joomla está instalado desde el propio hosting o se instaló una versión descargada de la propia página de joomla.
Bien, se puede buscar una plantilla, modificarla y añadirle agunos addons para galerías de fotos y demás.
Esto sería lo más rápido y fácil (tocar código es ya más complejo y dedicado, y no digamos de hacer una plantilla desde 0)
Si quereis, plantilla, addons y retoques os lo puedo hacer, ahora, de programar/diseñar, me pilla muy liado.
Como veais.