El hdd de la Xbox 360 no es otra cosa que un disco duro interno de pc con un formato especial exclusivo para la consola. Se conecta al pc a través de un cable sata, hay que quitar la carcasa obviamente.
¡OJO! Que si lo conectas al pc y le das formato ntfs, fat etc. Ya no volverá a servir para la consola.
Dicho esto, solo lo podrás formatear desde la propia consola. Esta es la info que yo tengo, que aunque no soy muy experto, es lo que leí en su día cuando me hizo falta saber de todo este tema.