Hola.
Yo tengo exactamente ese modelo de altavoces, lo compré hace unos meses por ebay.
No lo uso habitualmente para la 360, pero si lo he probado alguna vez.
Dentro de la caja de los altavoces me venía un adaptador que supongo es el que dices.
Es como éste, pero el jack (azul) también es hembra.
Entonces conecto los cable de audio RCA de la consola (blanco y rojo) DIRECTAMENTE, y no a través de la tele,a éste adptador, y los altavoces los enchufo en el agujero del minijack.
Con la consola configurada en estero me suena por ambos altavoces.
Prueba bien las conexiones, el volumen, y no lo conectes a traves d la tele, vaya a ser q el jack d la tele sea mono...
suerte