Abres tu vídeo *.avi y vas a video > filters... para cargar el filtro de los subtítulos. Usas un archivo de subtítulos *.ssa que puedes hacer tú mismo manualmente para añadir el lo que quieras en el momento que te interese. Ahora se guarda el avi y a correr.
El *.ssa puede ser así:
[Script Info]
PlayResY: 480
[V4 Styles]
Style: *Default,Arial,22,8454143,8454143,8454143,2039583,0,0,2,4,2,30,30,20
[Events]
Dialogue: Marked=0,0:00:00.00,0:00:01.00,*Default,Name,0000,0000,0000,!Effect,Pon aquí tu texto
Y en lugar de 0,0:00:00.00,0:00:01.00 el tiempo en el que quieras que salga el subtítulo.
Espero haberme explicado bien, y siento el retraso