Dudo que la consola se estropee, no sufras.
No recuerdo con exactitud ahora mismo si al realizar apagado completo se apagaba del todo teniendo la opción inicio rápido configurada.
En cualquier caso, si haces desconexión de la regleta configura la consola como dices, ahorro de energía, haces el apagado y cuando esté completamente parada desconectas la regleta.
Las actualizaciones automáticas las veo más enfocadas al modo inicio rápido pero no veo problema en dejarlas activadas, entiendo que se harán en el momento en el que enciendas la consola. En este punto hablo con desconocimiento, algun otro compi del foro podrà detallar más y mejor.