Buenas, yo andaba como tu para escanear unos documentos, al final no encontré ninguna aplicación mejor que esa que mencionas, y opte por comprar un escaner portátil especial para libros y documentos, mano de santo, me costó 15€ en Wallapop seminueva y tarda 3 segundos en escanear una hoja o documento como si de un escaner de sobremesa se tratase. Siempre y cuando estemos hablando de que quieras la aplicación para fotos de documentos claro... si no es así no puedo ayudarte.
Un saludo afectuoso