Yo te puedo situar mas o menos como funciona el switch.
Hay muchas clases de switch, de 2 posiciones, de 3 posiciones, para 1 cable, para 2, para 3....
Deduzco que en este caso sera de 2 posiciones y de un solo cable, en este caso encontrarias algo asi:
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A B C
En este caso, A y C serian las entradas, las 2 opciones, y B seria la salida por la que iria la opción escogida, el switch da paso al lado contrario en el que esta, si esta hacia C dara paso a A y viceversa. La manera mas simple seria:
Por A tienes señal de video la una GC, por C tiene señal de video de una NES y por B el cable que va hacia la tele, si el swtich va en dirección C, veras la GC, si va en dirección A veras la NES.
Diria que este es el tipo de switch que necesitas
En cuanto a lo otro, no se decirte