No pierde si no le cambias el codec. Si el MKV que tienes esta codificado con H264 (el mas habitual) y lo conviertes a MTS o M2TS (que son los contenedores en HD que la Ps3 lee nativamente) pero mantienes la codificacion en H264 no tendras perdida de calidad pero si que el archivo "engordara" un poquito. EL MKV es el contenedor de HD que mejor ratio tiene de compresion/calidad. Si tienes CFW instala el Showtime que si que lee MKV directamente.
Si la tienes en OFW o conviertes el contenedor (MKV) o reproduces por Streaming. Con el famoso ps3media server tampoco necesitas ancho de banda ya que reproduces por LAN y el Pc tampoco tiene que ser un pepino como te dicen mas arriba. Con un pentium4 y una tarjeta normal mueves un MKV a 720P sin problemas y un 1080P con algun tironcillo al principio y luego nada.