Hola, el problema son dos cosas, la fuerza de voluntad y que tenemos que tratar a los productos prefabricados con grasas saturadas y demas quimicos como una droga, en el sentido de que son adictivas, tal como lo es la cocacola, el chocolate, los pastelitos, las pizzas congeladas, tienen en su composicion un grado de adiccion en el ser humano.
Lo que hay que hacer es evitar la zona de confort de una vida sedentaria que da una alimentacion adictiva y el placer del acomodamiento, empezando poco a poco a coger habitos que no sean un suplicio para la cabeza, algo sencillo para que nuestro subconsciente no lo vea como una muralla y se invente alguna escusa para echarte atras, cosas como proponerte a caminar media hora al dia de mano, y poco a poco aumentar el ritmo y la actividad, para luego asi proponerte metas mas intensas como ir a un gimnasio u otros deportes, esto encadena una cosa con la otra, es el milagro del ser humano, al salir de la zona de confort tu cerebro te lo recompensa ya que lo considera algo positivo y te invita a seguir adelante.
Sobre la alimentacion, tampoco es flagelarse comiendo cosas insulsas ni buscar dietas milagrosas por internet (hay que tener mucho cuidado con esto, mucho vende humo), es hacer un analisis de lo que consumes habitualmente e ir cambiando poco a poco, cambiar un donuts por un melocoton, beber limonada en vez de cocacola, tampoco prohibirla pero si moderarla, ir rompiendo en lo general ese habito y esa imposicion del cerebro para consumir esta clase de alimentos, ir sustituyendo poco a poco la comida precocinada por productos de primera calidad que cocinemos nosotros mismos, e ir paso a paso cogiendo pequeños habitos sencillos, hasta lograr una dieta equilibrada, que yo la considero comer de todo pero moderada, para mas refinamiento acudir a un especialista, pero la idea principal es esa, hacerlo sin que sea un suplicio.
Hay que entender que el cerebro es como un musculo, el cual se desarrolla con ejercicio, no se puede levantar una pesa de 100kg sin entrenar primero, no se puede cambiar de golpe unos habitos en nuestro cerebro si no esta entrenado.
Un saludo