lo mejor es que instales también el gxmame que es un front-end para el mismo que es muy sencillo de utilizar y funciona como los de windows, lo único que tienes que hacer despues es editar el archivo ~.gxmame/options/default y modificar lo siguiente:
x11mode = 1 (para que funcione a pantalla completa)
sound = /dev/dsp
mixer = /dev/mixer
y en ~.gxmame/dirs.ini
pones las rutas de las roms
lo ejecutas con gxmame, si le pones en pantalla (propeidades) efecto escalado suave fliparás con la calidad que ganan los juegos.
Te mando una captura del gxmame para que veas lo fácil que es ejecutarlo.
Un saludo