Tienes hdd interno o no? Si tienes pues copias al usb el perfil y con el freestyle u otro dash copias la carpeta E000xxxxxxxxxxxx a la carpeta Content del disco interno. Cuando tengas la otra xbox simplemente copia de una a otra mediante el pen y cuando quieras copiarlo al pc o desde el pc usa el disco por usb.
Todo esto te lo digo asi porque si los datos que hay en el pen no estan en fatx como lo esta el disco interno de la xbox poco se podra hacer por ahora para leer los pens desde el pc o desde algun dash alternativo, asi que tiene que ser la propia consola la que haga la copia que ella sabra entederse.
Saludos