Pues porque las de 256mb a no ser que sean de gamma alta, (vease + de 300€), suelen llevar memorias mas lentas que las memorias de 128mb, pq a los fabriquentes les interesa "quitarselas de encima" , vamos que es puro marqueting.
Por otro lado, 256mb es muy dificil llegar a utilizarlos, a no ser que juegues a resoluciones de 1600x con los filtros al maximo y los detalles del juego al maximo, y eso ya de por si una targeta de gamma media no lo aguantaria.
Asi resumiendo la fx5200 i fx5600 ya sean ultra o reultra, son las las mas patateras con ambas versiones, 128mb i 256mb.
En gamma media es mejor ATI, con su radeon 9600pro/XT, y hace poco salio la 5700 de nvidia, que es igual de potente que esta.
Y por 200€ tienes una 5900xt, targeta ya de gamma alta que se pule a todas las mencionadas al tener 256bits y 8 motores o pipes. Y por unos 250€ tienes una RAdeon 9800pro, todo un makinorro.