Para sacar el juego, podrias probar de encenderla con el boton de expulsar disco, pruebalo muchas veces, puede que en una te salga.
Para lo de los datos, me temo que no los podras recuperar a no ser que revivas la consola y hagas una copia de seguridad. Los juegos que tengas instalados o bajados de la store los puedes volver a bajar e instalar, lo unico que perderias serias los save game, lo demas tiene solucion.
Un saludo.