Ayuda con PC NAS CASERO?

Buenas, pues quiero aprovechar componentes viejos que tengo muertos de risa y mi idea era el poder hacer algo donde poder almacenar lo que quiera(fotos, vídeos, archivos importantes, etc) y poder acceder a ellos cuando quiera y desde cualquier dispositivo de casa con conexión local.

Me he empapado de leer mucho muchísimo y veo que hay infinidad de programas y SO que hacen lo que busco pero de tanto que he leído estoy saturado y no sé qué será lo mejor y más fácil para mí.

Por decirlo de algún modo lo que quiero debería tener los siguientes requisitos:

*Necesito que tenga escritorio ya que lo voy a poner en el garage y muchas veces pues también lo usaré para ver algún vídeo de Youtube o algún tutorial de cualquier ñapa.
*Debo acceder remotamente y poder usar ese escritorio y tener acceso a todo el sistema.
*Debe aparecerme el almacenamiento de los hdd instalados en él para por ejemplo, desde el pc principal poder guardar torrents, etc en esa ubicación, para posteriormente verlo desde cualquier dispositivo.
*Solo se podrá acceder al servidor desde conexión en la misma red, nada de acceder desde internet.
*Que sea lo más fácil de usar y por su puesto seguro.

Basándome en todo lo anterior no tengo inconveniente en usar alguna distro Linux sencilla.
Actualmente he hecho algunas pruebas en un equipo muy antiguo usando Windows XP home SP2 pero me limita mucho por lo que no puedo usarlo como aprendizaje ni prueba/error y solo he conseguido compartir carpetas y poder escribir en ellas.

Por último el pc con el que mover todo lo que tengo en mente sería un athlon II X2 245 y un mínimo de 4gb de ram

Gracias