No es tan sencillo, el juego usa contenedores PSARC y dentro de ellos estan los archivos de audio de todos los idiomas
Es decir... que si quieres eliminar los archivos de audio de otros idiomas y mantener solo el audio en español tienes que reconstruir los PSARC
Ademas de eso, si no recuerdo mal, tiene unos cuantos videos de "extras" (que se desbloquean cuando acabas el juego) de como se hizo el juego y cosas asi
Esos se pueden eliminar porque no son parte del juego (es decir, no los ves cuando juegas, asi que al eliminarlos no cambia la experiencia del juego, y si algun dia te apetece verlos te vas a youtube y yasta)
Aunque no recuerdo si estos videos de "extras" estan dentro de un PSARC