Hola!
No necesitas ninguna configuración especial del Nero, simplemente deja las opciones tal como están (Track-at-Once),te recomiendo que utilices una de las ultimas versiones del Nero, las que traen el "Nero Express", ya que es mas facil de ocupar y más automatizado.
Ahora algunos aspectos técnicos:
Cuando grabas un VCD o SVCD, el disco se graba automaticamente en MODO2, el cual graba 2352 bytes por sector en el CD, lo cual permite grabar hasta 795 MB aproximadamente en un disco de 80 minutos, a diferencia de, los CDs normales que se graban en MODO1 que acepta hasta 2048 bytes por sector.
Más que el tamaño del archivo de video, tienes que tomar en cuenta la duración del archivo de video, cuando está en formato VCD o SVCD, y tienes que saber que en VCD entran hasta 80 minutos de video en un CD de 80 minutos, y en formato SVCD entran hasta 45 minutos de video en un CD de 80 min.
Entonces, si tiene un VCD que dura 78 min 35 seg y ocupa unos 803 MB, no tienes de que preocuparte, porque va a entrar perfactamente en el disco de 700 MB.
Sólo tienes que poner en el Nero Express, "Crear Super VideoCD" y agregas el archivo de video en formato SVCD que tienes, para crear un SVCD, o en "Crear VideoCD" y agregas el archivo de video en formato VCD que tengas.
Salu2 y suerte en la grabación.