Ayuda/consejos renovación componentes

Buenas! Pues después de esperar las novedades de Ryzen 5xxx finalmente he decidido optar por un 3700x. Entonces me gustaría saber vuestra opinión sobre el resto de componentes, o mejor alternativa haciendo una idea (según lo que vale las piezas que he visto) de qué precio más o menos me gustaría gastar .

Mi equipo actual es el siguiente (quitando la gráfica y los 3tb lo demás tiene ya 10 años ojalá lo nuevo me dure lo mismo!):
- Placa Base: Asus P8P67 M-Pro
- CPU: i5 2500K
- Memoria: 16gb DDR 3
- Gráfica: GTX 1070
- SSD 128gb
- HDD 3TB
- Grabadora Blu-ray
- Tarjeta de sonido: Sound Blaster ZX
- Caja: Cooler Master Dominator
- Fuente: Cooler Master Gaming 750w

Entonces, como he dicho, he optado por un 3700x. Ojo, si consideráis que puedo optar a Intel por un precio más o menos similar también escucho opiniones . El uso general será:
- Jugar
- Producción musical (DAW, plugins VST, masterizar un poco, etc)
- Algo de programación (aunque cada vez menos, cada vez hago mis experimentos en el trabajo si me dejan ). Esto es: Android, máquinas virtuales (a veces 2 a la vez) etc.

Por eso creo que un 3700x me parece más recomendado para el uso general. Pero lo mismo me equivoco xD.

De lo que tengo me gustaría mantener:
- Tarjeta gráfica (el año que viene daría el salto a una 3070)
- Tarjeta de sonido
- HDD 3Tb
- Grabadora de Blu-ray. Se que esto cada vez es más complicado por las nuevas cajas RGB y demás pero si fuera posible una caja "buena" con al menos una bahía de 5.25 me conformo xD.

Llevo semanas mirando componentes y creo que los componentes que cogería sería lo siguiente:
- Placa: ASUS ROG Strix B550-F Gaming: https://www.amazon.es/dp/B089HFR9CX/ref ... GFbRJAWCJF

O una x570, os he leído a varios diciendo que mejor comprar una buena b550 que una x570 normalita. La verdad no sé cómo de buena es la Asus y como de normalita esta. O si hay mucha diferencia entre estas, así que os escucho :
https://www.amazon.es/dp/B0896G6HSC/ref ... GFbVN0BCRW

- Memorias: Las que tengo son GSkill y en 10 años no he tenido ningún problema la verdad por lo que me gustaría si fuera posible la misma marca a no ser que me dijerais que hay algo mejor y a 3600 si fuera posible:
-- GSkill 16gb DDR 4 a 3600mhz: https://www.amazon.es/dp/B07CHNLG94/ref ... GFbZMYSDHF

- Fuente: Cooler Master 700w: https://www.amazon.es/dp/B01N7A875X/ref ... GFb3J8AK6K
Más o menos lo mismo. La mía en 10 años ha aguantado perfectamente y si no fuera tan antigua la seguiría usando. No sé si está de 700w está bien. Además ahora ha bajado a 59€ (suele estar a 70€). ¿Como la veis?

- SSD NVME: A no ser que en Black Friday baje las Samsung voy a optar por una Sabrent de 512gb me parecen muy buena alternativa: https://www.amazon.es/dp/B07KGMBCKD/ref ... GFbJBFDCP7

- Caja: como he comentado me gustaría poder conectar mi grabadora de Blu-ray. He visto esta caja, ya se que no es la más bonita pero si me dais el visto bueno en cuanto a refrigeración me la pillaría. Cuesta unos 60€:
https://aerocool.io/product/aero-500g-rgb/

En fin, esto es habiendo estudiado un poco lo que hay (y ajustando un poco el presupuesto que si no mi mujer me mata xD) pero estoy abierto a vuestras sugerencias de cualquier componente procurando que no varíe mucho el precio . Algunos componentes me gustaría pillarlos este mes (la fuente por ejemplo si la veis bien la compro ya mismo). Lo gordo en el Black Friday(CPU, placa y memorias).

Saludos!! Y muchísimas gracias!