Quizá me equivoque pero solo puedes hacer tu backup con la ps3 (hacerlo pero de momento no lo puedes jugar)-. El bacukp lo haces con tu loader openmanager, multiman.... (yo lo he echo con el multiman, pero ya te digo que de momento no lo puedes jugar)-.
Si lo que quieres es tener tu copia a buen recaudo (supongo que en tu pc o disco óptico aunque este último no te sirva para cargar el juego dado que creo que de momento no se puede cargar desde BD) sería hacer el backup en tu ps3 y pasarlo a tu pc por ftp.