Buenas vamos a ver los ultimos dashboard que yo sepa no afectan al flasheo pero en tu caso al tener lt+2.0 puedes tener dos problemas por lo que te dice disco no compatible:
El primero es que no debes de parchear los xgd3 eso es cuando tienes lt+3.0,en el caso de tu ixtreme van sin parchear y si estan parcheados debes desparchearlos
Otra posibilidad es que al tener lt+2.0 y actualizar el dashboard te entraran las silent update y capandote todos los xgd3 en este caso prueba de hacer esto borras la cache de la consola xbox 360 desde el menu y desconectas el cable de corriente 5 minutos y luego lo conectas y pruebas, a veces haciendo eso vuelven a funcionar y en otros casos no si te a pasado eso y no se arregla la unica solucion es meter lt+3.0
Asi que debes asegurarte que las isos que grabas son compatibles para lt+2.0 y tambien debes revisar si te an entrado las silent update
Si actualizas el dasboard hazlo desde pednrive o desde juego, hay menos riesgo que te entren las silent update