Buenas logicamente si formateas o realizas unos ajustes de fabrica no te va a cambiar el firmware, demasiado facil para ser verdad. Tiens que usar flasher y realizar un proceso, actualmente con el flasher ya instalan el cfw directamente ahorrandose el paso del downgradeado, aun que supongo que se puede seguir haciendo asi.
Tienes que realizas con el flasher la instalacion del cfw u otra opcion es que instales un ODE emulador optico que funciona sobre ofw, pero para mi no merece la pena dado que su inversion es mas cara y menos comoda que tener un cfw