Hola Angel_rico.
XBMC o Kodi como ahora se llama es un mundo enorme de posibilidades; por lo que yo mas que recomendarte addons y repositorios te aconsejo que te empapes bien con una guía ( en internet hay infinidad de ellas) y aprendas a utilizarlo correctamente, escribe en el buscador Superguia de Xbmc por ejemplo.
Lo de la salida óptica es posible, pero para ello debes de aprender a usarlo. Por ejemplo, con la skin confluence pausas la reproducción del video y en los controles que te salen puedes modificar diversos parámetros, como por ejemplo el audio, hay tienes que decirle que pista de sonido quieres utilizar y que salida.
También es posible lo del mando , tanto con android como con iOS, bajare alguna app para ello ( no te recomiendo ninguna porque yo utilizo un miniteclado)
En resumen, es tan amplio el tema que es imposible por aquí sacarte de todas las dudas, metete en la guía y saldrás de ellas.