No es tan complejo, sólo necesitas colocar archivos en tu SD.
Si te da pereza instalar los archivos en tu SD puedes ir a wiiubru.com/go en tu wii u con la SD insertada en tu Wii U (al menos de 4 u 8gb, no te sé decir porque no sé el tamaño de la actualización de mario kart 8), ahí eliges "homebrew appstore" y bajas Homebrew Launcher y luego WUP Installer y ya, es lo único que vas a necesitar. Wii U USB Helper y/o NUSgrabber lo instalas en la pc y bajas la actualización desde ahí.
Wii U USB Helper es el más fácil e intuitivo para usar.