Sin tener el servidor Nagios delante diría que con RRDtool podrías hacerlo: metiéndolo en un script con los valores y el periodo de tiempo que quieras y añadirlo al crontab para que se lance el día y hora que tu quieras.
Lo que ahora mismo no recuerdo si Nagios guarda los datos en formato RRD o hacía falta un plugin extra (yo integré Nagios con Cacti y creo recordar que tuve que utilizar un programa extra para guardar los datos generados por Nagios en formato RRD).