Buenas alex_spyro.
Lo que tienes que haer es lo aiguiente.
Cuando enciendas tu PS3, deja el apretado el boton de encendido hasta que oigas un ruido de esta forma obligas a la consola a iniciarse desde el menu de PS3 y no cargar el SO. No enciendas la consla con el mando.
Luego te vas a las opciones de la PS3, en configuracion y cambias una opcion que pone que el SO principal sea la PS3, asi cada vez que enciendas la conosla te cargara el XMB, en vez del SO, y si quieres ir al SO, tienes que volver a cambiar la opcion y que el SO sea el primero en cargar.
Espero haberte ayudado.