Pues te hablo de la que conozco, que es la UV. Ahí aún no han salido las fechas ni nada, pero por si te sirve lo del año pasado, tienes esto:
http://www.uv.es/dise/acces/prns/1+2sp.html
Ahora que lo pienso, valen las mismas normas y fechas para las 2 universidades.
De todas formas, las universidades de la Comunidad Valenciana cuentan como distrito único, es decir, que tú al presentar la lista de preferencias, la presentas a todas las universidades de la comunidad a la vez, no a una sola, y pones tanto la carrera como la universidad. Ejemplo:
1.- Informática superior en la UPV
2.- Informática Superior en la UV
3.- Técnica de Informática esp. en chorradas varias en la UPV
4.- Informática superior en Jaume I(no sé si tienen esa carrera, xo x ponerlo)
5.- Técnica de Informática esp. en otro tipo d chorradas en la UPV
6.- Telemática en UV.
Después del selectivo, ya saldrán las fechas y las solicitudes. Y se puede entregar la solicitud mediante correo certificado. Envía si eso un mail en la conselleria de educació y pregunta a dónde hay que enviarlo exactamente (También puedes entregarlo en mano en la universidad y PUEDE que hasta en tu propio instituto te lo tramiten).