Rick, lo mejor que puedes hacer es mandarles un email a la empresa de kit para que te digan la longitud y diámetro de los tornillos.
Para una Bartop normal se utilizan bisagras de piano de forma general y tornillos de cabeza plana si no tienes agujeros avellanados, con longitud de los tornillos que no sobrepasen el espesor de la madera.