Te aclaro algunas dudas.
como te han dicho, si tu juego pide firmware mayor que el que posees, te pedirá actualizar, o no podrás jugar.
en todo caso, no es automático. siempre te sale una pantalla antes que te indica que se actualizará, y te aparece el acuerdo de contrato, por lo que tienes un par de instancias antes de que te actualice. (no se te actualizara "por error" de presionar un boton)
los firmwares de Dark_Alex (entiendanse, SE y OE), tienen un nivel de protección que no permiten ejecutar actualizaciones de sony. si deseas volver a una version oficial, tienes que bajar desde el custom firmware, a la versión 1.50, o en su defecto, realizar un procedimiento con el "recovery", por donde si puedes ejecutar el upgrader.
resumiendo, es muy dificil, por no decir que imposible, que se te actualice la consola por un error, teniendo el firmware SE o el OE. (3.10Oe-A' , por ejemplo)
Zalu2!