Prueba vista rápida (ya viene por defecto con OSX) para hacer un pase de fotos. Cuando abres la carpeta de las fotos, en el menú superior verás un OJO. Seleccionas todas las fotos y pulsas ese OJO. Cuando se abra la primera, verás que en la ventana de la foto, arriba a la izquierda hay 2 botones. Una "x" para cerrar la ventana y otro para expandirla. Pulsa ese otro y se hará a pantalla completa. Pulsa el play de la parte inferior y tendrás tu pase de fotos sencillo y chulo.
Para editar fotos, la propia aplicación de fotos te permite hacer cosillas, sino prueba Gimp que es gratis y también da opciones de cortar y pegar como dices.
Salu2