A ver, es que no es sólo l server, sino también el cliente.
Si las cosas no han cambiado, tanto un SpehreSever como un RunUO vienen preparados para ejecutarlos y jugar, pero tienes que acceder al servidor a través de 127.0.0.1:2507 (el puerto no estoy seguro de recordarlo del todo) y, por supuesto, crear las cuentas debidas, cada uno con su propio archivo de configuración.
Una vez tengas hecho eso, en el archivo de configuración de UO, pones la IP local y ya deberías jugar.
No obstante, te recomiendo que te vayas a uno de los servidores de RunUO oficiales: Jugar sólo es como jugar en Trammel, nadie te puede atacar ni robar en ese mundo.