Lo ideal es ir subiendo el FSB poco a poco (todo depende de lo que te permita hacer tu placa base, porq las hay muy capadas que son nulas en OC), controlando la temperatura y estabilidad (si no tocas el Vcore las temperaturas no suben mucho).
Tener una buena refrigeracion de la CPU y un buen flujo de aire es fundamental.
La ram q tienes tien un FSB 333 asi q por eso no te preocupes, seria dificil q lleges a ese FSB en la CPU.
Para conseguir unos 2500/2600mhz deberias subir el FSB a unos 230-235mhz ya q tu micro tiene 11 de multiplicador (el cual no se puede subir).
Como digo, todo es cuestion de ir probando y a la vez verificando la estabilidad el OC, aunq tienes q tener una placa q ayude a subir el FSB (por las memorias no te preocupes).
Tu AM2 3500+ no sera un EE no? (lo puedes identificar mirando el stepping, tiene q ser ADD3500IAA4CN) te lo pregunto porq esa CPU si q sube bastante, ya q lleve un Vcore de serie bastante bajo 1,25v y desprende menos W (35 nada mas) es tipo "mobile" y muy bueno en OC, aunq es dificil que sea ese, ya q son raros de ver y mas caros.
Para mirar el stepping tienes q sacar la CPU, no hay otra, tienes q mirarlo "in situ".