podrías actualizar atraves de una USB bajando la actualización de la pagina oficial de xbox
bajas la actualización, la descomprimes y la pones en la raiz de tu USB.
luego conectas la USB a la consola apagada, luego la enciendes y en cuanto la enciendas te aparecerá el cartel de "se a encontrado una actualización del sistema"
Saludos