El café y el té, contienen cafeína y teína. No hay más alternativas si quieres un "efecto similar".
Quizás infusiones de manzana o zumo de manzana caliente, ya que la manzana genera energia de forma lenta pero consistente y ayuda parcialmente a despertarse, pero no tiene el mismo efecto ni la rapidez de la cafeína o teína.
Ahora bien, puedes conseguir el mismo efecto con cualquier bebida si la acompañas de complementos vitamínicos, en pastilla o sobre, que contengan cafeína.
Realmente, quitando lo del efecto vigorizante o energizante, no se me ocurren otro tipo de bebidas similares al té o café... infusiones de cualquier hierba conocida o poco conocida.
Un mate.