Yo también era reticente al pasar de la 2003 a la 2007, pero hay que reconocer que una vez hecho el cambio y ya acostumbrado, todo es mucho más sencillo. Lo prefiero mil veces a los menús autocultables del 2003.
A ver qué tal el 2010, por la imagen, el menú ribbon parece una fusión del 2007 y el 2003.
Saludos!