Entre fat y slim, es cuestión de gustos, para mi es mejor la fat debido a la pantalla...
Si es importante la versión ya que ocupas modificarla para poder correr emuladores, aunque esta por liberarse el exploit para el último firmware, así que es buen momento ahorita hacerse con una, sin importar mucho el fw.
Sobre si se ven muy vivos los colores para clásicas la fat pues no es que tenga colores saturados, yo los veo muy bien.