Te recomiendo que actualices la BIOS, lo único que tienes que desactivar son los ahorros de energía de la CPU y activar el XMP de tus memorias ram para que funcionen al máximo de su velocidad. Lo demás se puede quedar en automático o por defecto. Con las excepciones de TPM, Arranque seguro y Virtualización que son opcionales, pero te habilitaran la compatibilidad con Windows 11 entre otras cosas.
Seguramente haciendo esto ya recuperes tus configuraciones de energía y puedas seleccionar máximo rendimiento. También acuérdate de instalar los drivers, sobretodo si tienes una CPU AMD los de chipset los tienes que instalar manualmente desde su página web.
En temas de overclock no te metas. Tampoco lo necesitas, tienes un equipo de tope de gama, relax.