Buenas,
Depende del ordenador que tengas, ahora mismo te recomiendo Blur y Split/Second: Velocity.
Burnout y Flatout son más antiguos, pero todos, son una versión adulta de Mario Kart.
De los 2 primeros decir que son una vuelta de tuerca (con sus power-ups y todo). Además de contar con multijugador online y pantalla partida de 2 a 4 jugadores. Sin duda una elección acertada si vas a viciarte con los colegas.
Si no dispones de un ordenador demasiado potente con emulador de PSOne o PS2, te recomiendo cualquier Wipeout. Pero sobretodo, el grandisimo Wipeout 3 Special Edition de PSX que recopila todos los circuitos de Wipeout, Wipeout 2 y Wipoeout 3.
Saludos.