El estándar RS232 establece no solo el protocolo de comunicación sino también el conector y posiciones de los pines.
La mayoria de los cables USB solo tienen Neutro, Tx y Rx. Que es lo que necesitas.
El único problema es que algunos conversores no llegan al voltaje exacto del estándar y puede que te de problemas de comunicación. Pero a primeras cualquiera te vale.