El cable RGB no es compatible con GC NTSC. Tú te estás refiriendo al cable de componentes, que es compatible con las GC DOL-001 con salida digital.
En particular, dices que se vería a 480i, pues bien, NO ES CIERTO. La mayoría de juegos americanos se ven a 480p, solo hay que pulsar el botón B al iniciar el juego con el cable de componentes conectado.