Como ya te han dicho con 2Mp es mas que suficiente para un uso normal. Por el precio que dices quizás es un poco ajustado para el zoom óptico, de todas formas busca, porque por 180€ encuentras varias que lo llevan.
Respecto a con 16Mb cuantas fotos caben, depende de varios factores: de la resolución que consideres aceptable, de el algorítmo de compresión de imagenes de la cámara, de la paleta de colores a usar para tomar esa foto, etc... Yo con una ya betusta Kodak 3500DX de 2Mp y 8Mb de memoria, me caben unas 48 fotos a 900x600 y a 1800x1200 unas 17.
Luego si me permites un consejo, es que pruebes la máquina antes de comprarla. Y en caso de que no la puedas probar, compra siempre alguna camara de marcas de cierto prestigio (kodak, hp, etc) antes que arriesgarte con "chollos".