hola
lo unico que te puedo decir, es que pa desmontar el imac te tienes que pillar unas ventosas para sacar la tft y ya empezar a desmontar,
lo de cambiar el hd, claro que se puede cambiar, pero tienes que desmontar un puñao de cosas como ya te digo
lo de cambiar la memoria, tengo entendido que por debajo la pantalla hay unos tornillos para poder cambiarla facilmente,
si te interesa mucho y te ves decidido a hacerlo, tengo un manual de servicio en pdf de como se desmontaba el imac antiguo, no se si sera valido para el nuevo.
saludos