Bueno, en el caso de lo de la red es una moñada. Simplemente entra en el Centro de Redes y Recursos Compartidos > Cambiar Configuración del Adaptador > Selecciona el adaptador en cuestión (Réseau 2) > Botón derecho > Cambiar Nombre, y ya escribes lo que quieras.
Otras cosas ya no sé. Será un tema de limitación del MUI propiamente.