El cuello de botella se suele producir con juegos con una tasa de frames muy alta debido a una GPU muy potente y una CPU muy poco potente porque cuando hay tanto frame por generar la CPU tiene que hacer más cálculos para que la GPU dibuje el siguiente cuadro, puesto que esta se encarga de la gran mayoría de procesos lógicos que se van a dibujar por parte de la GPU; si la GPU es muy potente esta pedirá a la CPU que le de todos los datos para dibujar el siguiente cuadro y le pedirá que se lo entregue aún mucho más rápido, por lo que le demandará más trabajo en función de la cantidad de cuadros que pida la GPU a la CPU.
Es como si la GPU le pasase hojas para firmar a la CPU y esta pudiera saturarse ante tantas hojas por firmar por segundo.
¿Por qué jugar con más resolución hace que la CPU no se sature tanto? No es cosa de la resolución, es porque el poder de las GPUs es limitado y 4K es el tope casi actual, podríamos hablar de 8K, pero el estándar es el 4K, por lo que muchos juegos rondan los 60fps, pues de 30 a 60fps la GPU se comporta bastante bien, demandando como un 20-30% de la CPU, dependiendo del juego y de la CPU, pero si queremos sacar más frames, el doble, 120 pues ya crecería la exigencia de rendimiento a la CPU y quizás pasaría al 60% para que entregue esos cuadros, ya ni hablemos de resoluciones más altas, no todas las CPUs son igual de eficientes, la carga de trabajo en una CPU más antigua sería más alta que en una actual por el tema de usar instrucciones más antiguas que no son tan eficientes, o porque hay menos núcleos, etc...
Esto pasa si tienes una GPU muy potente que genera muchos frames que la CPU no puede procesar, generalmente ocurre cuando la gente está obsesionada con jugar a más de 60fps, de 120 para arriba; para solucionarlo lo más fácil es capar los FPS del juego y ya, así la gráfica le mandaría procesar menos información a la CPU para poder dibujar nuevos cuadros.
Cuando llevas una GPU al límite de resolución y gráficos pues esta entrega pocos cuadros, por lo que el problema se reduce, pero vamos, que con una GPU 1080p antigua ocurriría lo mismo, lo que pasa que hay mucha gente que compra 4080s o 4090s para jugar a 1080p.
En general todos las CPUs van a generar cuello de botella si las llevas al limite de procesar frames.