Cambiar el ventilador de la fuente es un pollo, tienes que cortar el cable del ventilador y soldarlo a los pines de la fuente..,.,a mi me parece mejor solución comprarte una fuente nueva de una buena marca que seguro que tiene un ventilador grande que hará muuucho menos ruido.
Respecto al ventilador del micro, puedes cambiar sólo el ventilador. Pero, en general, cuanto más pequeños son los ventiladores más ruido hacen ya que tiene que girar más rápido. También optaría por comprar un disipador nuevo que lleve un ventilador más grande y silencioso.