Si no me equivoco, toman la captura en el PC por la targeta capturadora de imagen, haciendo pasar por ella la señal de video compuesto.
Hay gente que de esta manera ve la xbox en la pantalla del PC (que tiene mejor resolucion que el TV).
PD para tomar la captura en el evox creo que es apretando el blanco y el negro a la vez.