Caracteres especiales (ñ, acentos) en el syslinux.cfg

Hola. Estoy haciendo un multiso de varias isos conocidas el problema viene a la hora del menu:

EJ:
label bt
# MENU DEFAULT
# MENU HIDE
MENU LABEL batktrack
# MENU PASSWD
TEXT HELP
Version 4.0 Beta
BackTrack es una distribución GNU/Linux en formato LiveCD pensada y diseñada
para la auditoría de seguridad y relacionada con la seguridad informática
en general.
Actualmente tiene una gran popularidad y aceptación en la comunidad que se
mueve en torno a la seguridad informática.
Deriva de la unión de dos grandes distribuciones orientadas a la seguridad,
el Auditor + WHAX.
ENDTEXT
KERNEL /bootT/vesamenu.c32
APPEND /bootT/syslinux/syslinux.cfg

Como se ve en la opcion aparece una descripcion la cual sale, pero los caracteres especiales como acentos y ñ no salen. ¿Que tengo que modificar para que salgan dichos caracteres?
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