Primera norma de una oficina: SOLO LOS DE SISTEMAS/REDES pueden tocar, si no hay nadie de sistemas/redes, TELÉFONO y que vengan a arreglar el problema.
Si, yo he sido de redes y cada dos por tres tocaba solucionar cagadas de algún empleado GENIUS. Alguna vez lo que hacia el jefe era pedir quien había tocado el cableado y se le decía que lo arreglara él mismo, quizás estaba todo el día y no hacia nada y luego de una buena bronca del jefe aprendían la lección y ya no tocaban, pero claro, si llegaban nuevos pues no se enteraban y luego a los de redes nos tocaba arreglar la cagada. Sobretodo cuando quieren conectar un servidor y en lugar de llamar pasan cables y cables y luego claro, la red va de pena, faltan IPs, seguridad del DMZ no está y con razón, si es que conectan y desconectan como les da la gana.
Mi idea seria poner un RACK bajo llave, por más que quieran no podrán conectar y desconectar a menos que fuercen la caja. Si eso poner un PatchPanel y solo acceso a eso. Tampoco se como está estructurada la empresa, no se si están los dos Switch uno sobre otro o están en diferentes pisos. También se podrían poner etiquetas a los cables que es lo que se suele hacer o dejar el que es de Switch a Switch de diferente color, normalmente esto lo he visto y suele poner R1/R2 o SW1/SW2 y el cable en lugar de ser gris como los demás es amarillo, azul o rojo. Solo una vez vi que los de SW eran blancos y los demás de diferentes secciones tenían su color y numeración. (Eso si fue un lujo, habitación climatizada con todo en un Rack bien colocado, cada cable con su etiqueta de departamento, IP y número y encima el cable de color según la zona de la empresa).
He encontrado esto:
https://es.wikipedia.org/wiki/Trunking_(red) Pero tal vez si ven dos cables capaz de meter un tercero... xD, pero claro eso no tiene nada que ver.
La verdad que no se, poner una nota o algo para que no toquen. Lo ideal seria hacer una instalación limpia en la empresa de tener todo en un Rack con sus Routers Switch y PatchPanels y de aquí a tirar cables hacia las rosetas distribuidas en cada planta y que se conecten a esas rosetas.