Bueno, yo uso el Plex del SmartTV y no el del chromecast pese a ser más cómodo por esos saltos.
Imagino que el chromecast es algo limitado en los formatos/codecs que admite y muchas veces Plex se ve obligado a transcodificar en tiempo real. El audio por ejemplo si es 5.1 lo tiene que transcodificar casi siempre, y el vídeo depende del codec, pero es probable que sea el problema. Con contenido a 1080p se atraganta, con 720p nunca he tenido problema.
También puede ser de la conexión wifi, en mi caso no porque la antena está al lado y todo lo demás va bien.
Del ghosting no me he fijado, supongo que el procesado de imagen de la tele también cuenta ahí.
En cuanto a la conexión ... tengo los archivos en el Mac, consulto la lista en el smartphone y desde ahí le doy a play para reproducir en el LCD con chromecast... todo a través de la wifi con el router que está en la misma habitación (20MB de internet). 